1–12 pallets
Opciones de carga de la gama AVC.
Allcold
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Fabricante de equipos industriales desde 2005
Sistemas de enfriamiento al vacío para productos frescos, panadería y alimentos cocinados
Fabricamos equipos industriales AVC y AVCF. Con 12 patentes y sistemas suministrados a más de 30 países, adaptamos cada cámara a sus pallets, carros, temperatura objetivo y capacidad de producción.
Menos tiempo de enfriamiento, mejor continuidad de producción
Nuestros equipos ayudan a agilizar el paso de la cosecha o la producción al empaque y al despacho. Para muchas aplicaciones de hortalizas frescas, el ciclo de referencia es de unos 20–30 minutos.
3 áreas principales
Productos frescos, panadería y alimentos cocinados.
30+ países · 12 patentes
Experiencia de exportación y desarrollo de tecnología Allcold.
Soporte técnico
Fabricación, documentación y apoyo al proyecto
Fabricación y conformidad
Sistema de gestión de calidad ISO 9001 y documentación de conformidad CE para los proyectos de exportación pertinentes. La documentación aplicable se revisa según el modelo, el proyecto y el mercado de destino.
Revisión antes de fabricar
Evaluamos el tamaño del equipo, la cantidad de pallets, la compatibilidad del producto y la distribución de la planta antes de confirmar el pedido.
Configuración por proyecto
Recomendación de modelo según producto y lote, revisión de pallets y cámara, y comunicación técnica para coordinar el proyecto de exportación.
Referencias de clientes
Referencias presentadas por Allcold en aplicaciones de productos frescos, procesamiento de alimentos y cadenas de suministro de exportación.
Diseño según la aplicación
Soluciones para distintas aplicaciones
Cada producto necesita su propia cámara, ciclo, capacidad y configuración de control. Revisamos el producto y su temperatura objetivo, el volumen por lote, el tamaño de la carga, el ritmo de producción y el espacio disponible.
Productos frescos y hortalizas de hoja
Lechuga, hojas verdes, hierbas aromáticas, hongos, flores y productos similares que requieren retirar rápidamente el calor de campo. El enfriamiento ayuda a conservar la calidad durante almacenamiento y transporte. Ver soluciones para productos frescos →
Panadería y enfriamiento de pan
Pan, panecillos, bases de bizcocho y otros productos de panadería que necesitan enfriarse antes del rebanado, empaque o procesamiento posterior. Ver equipos para panadería →
Alimentos cocinados y cocinas centrales
Arroz cocido, comidas preparadas y aplicaciones seleccionadas de cocinas centrales y fábricas de alimentos. Ayudamos a organizar el manejo posterior a la cocción. Ver equipos para alimentos cocinados →
Comparación de equipos
Modelos industriales AVC y AVCF
El número de modelo identifica una clase de carga de referencia. Las dimensiones de la cámara se adaptan a los pallets, carros, bandejas, altura de carga y objetivos de producción reales.
En pantallas pequeñas, deslice la tabla para ver todas las columnas.
| Aplicación y modelos | Carga de referencia | Ciclo de referencia | Configuración y objetivo |
|---|---|---|---|
| Productos frescos · AVC-500 a AVC-6000 | 1–12 pallets | Unos 20 min | Condensación por aire, por agua o evaporativa, según modelo e instalación. |
| Panadería · AVCF-50 a AVCF-320 | 5 bandejas–2 carros | 5–10 min | Temperatura objetivo habitual del pan: unos 28 °C, según producto, carga y temperatura de entrada. |
| Alimentos cocinados · AVCF-100 a AVCF-400 | 1–2 carros | 15–25 min | Referencia habitual: unos 15 °C; el ciclo y la temperatura se confirman para cada proceso. |
Son referencias de selección, no resultados garantizados para todos los productos. Envíe largo × ancho × alto del pallet o carro, altura cargada, peso por lote, temperaturas inicial y final y producción requerida. La temperatura de una etapa de proceso no sustituye los requisitos de conservación posteriores.
Por qué elegir Allcold
Rendimiento según la aplicación
Ajustamos la selección a las características del producto, la temperatura objetivo, el flujo de trabajo y las necesidades de producción.
Diseño a medida
Revisamos dimensiones de cámara, capacidad de pallets y ajustes de control de acuerdo con el lote y las condiciones de instalación.
Comunicación para exportación
Coordinamos detalles técnicos, fabricación y preparación del proyecto con clientes de distintos mercados antes del envío.
01 · Producto
Indique qué necesita enfriar y cuál es el proceso objetivo.
02 · Capacidad
Revisamos lote, formato de carga y producción requerida.
03 · Distribución
Evaluamos espacio y configuración del equipo.
04 · Propuesta
Recomendamos una solución ajustada a la aplicación.
Los clientes suelen buscar ciclos más cortos frente a métodos convencionales más lentos, un traslado más ágil al empaque o almacenamiento y una mejor planificación de lotes. El manejo más controlado puede reducir riesgos de deterioro relacionados con la temperatura, según la aplicación.
Experiencia por sector
Casos de aplicación y ejemplos de proyectos
Ejemplos publicados por Allcold que muestran distintas necesidades de capacidad, enfriamiento y flujo de producción.
China · Centro de catering aeroportuario
Varias unidades apoyaron la producción de pan a gran escala para catering de transporte. Objetivo: acortar el enfriamiento después del horneado y acelerar la rotación de lotes antes del empaque y despacho. Aplicable a cocinas centrales y grandes panaderías.
Estados Unidos · Productos frescos a gran escala
Un sistema de alta capacidad apoyó el enfriamiento poscosecha de hortalizas y su manejo antes de almacenamiento y distribución. Aplicable a fincas, plantas de empaque y procesadores de productos frescos. Ver soluciones →
Japón · Panadería central
Varias unidades se utilizaron para pan de molde y productos horneados, con el objetivo de mejorar la regularidad del enfriamiento y el flujo de trabajo antes del empaque. Aplicable a centros de panadería y líneas industriales. Ver soluciones →
Comparta sus requisitos
Solicite una cotización para su proyecto
Cuantos más datos de su proyecto comparta, más precisa podrá ser la recomendación de equipo.